AMÉRICA: La Meca del Homebrewing

En EEUU encontramos millones de Homebrewers (elaboradores de cerveza en casa) e innumerables revistas especializadas en el mundo de la cerveza. Una de ellas, con cientos de miles de lectores en todo el mundo, es Craft Beer&Brewing.
En su último número de diciembre de 2016 recoge los resultados de una encuesta entre sus lectores y aquí, algunas interesantes respuestas.
Estilos de cerveza…

V CONCURSO HOMEBREWER

Ya es otoño, empieza el frío y la temporada de hacer cerveza. Y es que ya teníamos ganas de invadir de nuevo la casa con ese aroma a malta y lúpulo, de estudiar interesantes recetas,  de ponernos en acción con algo de música, y claro, bebiendo buena cerveza. Eso sí,  solo una que luego echamos lúpulo cuando no lo tenemos…

#LaRonda 43: Publicidad, Marketing y Promoción de la Cerveza

La Ronda es una iniciativa de blogueros cerveceros que exponen un mismo tema y hablan de él compartiendo sus opiniones publicadas. “El Retrogusto es mío”, unos buenos compañeros de este mundo cervecero con los que coincido a menudo en eventos y catas de cerveza, proponen abordar el tema  Publicidad, Marketing y Promoción en la cerveza. Pues bien, lo que sigue a…

Los Lúpulos más buscados

Una de las mayores dificultades que tienen los Homebrewers es encontrar ciertos lúpulos para sus recetas. La demanda es superior a la oferta de los productores y, además, la cosecha 2015 ha sido escasa. Conseguir unos gramos  de Amarillo o Citra, es casi imposible. Cocina creativa ha seleccionado  los lúpulos más buscados y tiene disponibles  las variedades más solicitadas. ¿Cuales…

El Coleccionismo Cervecero

Hoy toca hablar de dos cosas muy relacionadas. Por un lado, el sorprendente auge del diseño creativo de etiquetas, chapas y botellas de cerveza, entre otros productos. Y, por el otro, la fiebre del coleccionismo de estos objetos, especialmente etiquetas, chapas y  posavasos 

EL MUNDO DEL DISEÑO GRÁFICO Y LA CERVEZA 

Muchas cerveceras no sólo diseñan con mimo y rigor sus recetas,…

IV Concurso “Maestría Cervecera” Del BIER CLUB

Os presentamos  la convocatoria para la cuarta edición del Concurso de Cerveceros Caseros que organiza el  “Bier Club” de la Vinoteca de Pamplona. Como muchos sabréis este año se conmemora el 500 aniversario de la Ley de pureza de la cerveza alemana, Reinheitsgebot, la primera ley que regulaba la calidad de un alimento y en que indicaba que la cerveza solo…

10 CONSEJOS PARA HACER MALA CERVEZA

En EEUU, en Inglaterra o en Alemania, suele ser habitual hacer concursos entre Homebrewers (elaboradores de cerveza casera). Y ahora, ya desde hace algún tiempo, también en España. Alrededor de cada uno de estos concursos  ha aparecido toda una divertida y entretenida  liturgia. En el último número de Craft Beer & Brewing (revista americana sobre cerveza artesanal y elaboración de…

Brindemos con Cerveza

Acabamos el año y el panorama cervecero, muy inquieto, brilla y burbujea por sí solo. Los tiempos y tendencias ya han cambiado en la bebida más consumida. El comportamiento y consumo de la cerveza ha evolucionado. Estamos enganchados a probar sabores y aromas que nos transportan agradables sensaciones… sabemos que la cerveza es una bebida con gran valor con la…

PRIMERA FERIA BEERLADA

BEERLADA   19 Y 20 DICIEMBRE
Una feria así tiene el éxito asegurado cuando sus organizadores llevan  tiempo,  empeño, e ilusión en este proyecto tan importante en Navarra. Grandes cerveceras, buena música, y por supuesto buen ambiente para todo aquel que quiera pasar un buen rato, catar buenas cervezas  y hacer sus compras  en un fin de semana pre-navideño.
El evento tiene lugar…

Cocina Moderna

La cocina moderna, con el empleo de ingredientes especiales, técnicas poco conocidas y creatividad desbordante, ha llegado para quedarse. En estos momentos, empiezan a ser conocidos ingredientes y aditivos, totalmente inofensivos y de origen natural, que permiten ampliar las texturas y los sabores hasta límites desconocidos.
Hasta hace poco, conseguir información de estas técnicas sólo estaba al alcance de los grandes…

Olla Eléctrica para Cerveza de Brewferm® con Máxima potencia

Para los homebrewers una de las cosas más importantes es que además de la comodidad, una olla eléctrica para hacer cerveza sea potente. La nueva olla eléctrica para hacer cerveza de Brewferm® Beer Brew 25 cumple con este requisito tan importante con sus 2500 W  con los que consigue rápidamente un  hervido vigosoro con el que conseguiremos eliminar los sulfuros…

Curso sobre lúpulos y levaduras

A las 10:30h en Cocina Creativa Akui empezó a profundizar en los componentes de los lúpulos y el papel de los alfa ácidos, los beta ácidos, la isomerización, la oxidación, los Ibus y su cálculo, o la pareja de  humulona-cohumulona.
De forma pausada, amena y sistemática se abordó todo lo que un homebrewer avanzado debería conocer sobre las características de los…

Cosméticos con Cerveza de Ingredientes Naturales PURE CZECH

Las Navidades se acercan y a veces es difícil encontrar algún detalle original y de calidad como es un buen cosmético a buen precio. Pues bien, las series de cosméticos con cerveza de ingredientes naturales  Pure Czech tienen la solución. Directamente importados de la República Checa esta línea de cosméticos está basada en un diseño exquisito en su diseño exterior y en un producto…

COPA TEKU PARA CERVEZA

Todos los amantes de la cerveza damos muchísima importancia a cómo beberla y a hacerlo de manera adecuada. El recipiente donde la bebemos deberá ayudarnos a realzar  todas las connotaciones y propiedades.

La copa Teku fue diseñada por Teo Musso de la microcervecería italiana Baladín y el analista sensorial Teo Kuaska. Su nombre deriva de Teo y Kuaska, Teku. Con esta…

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Nosotros - Cocina Creativa

En Cocina Creativa nos encanta la cocina tradicional y nos ponemos el delantal para recuperar los sabores más tradicionales de hacer pan casero o de la cerveza casera. También nos gusta experimentar con técnicas avanzadas en la cocina. Pero sobre todo, nos gusta compartir y contagiar la gratificante tarea de hacer cosas para sorprendernos a nosotros mismos y a los demás. Ver más 


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