Recetas con mucha miga

Nuestros compañeros Amantes de la cocina realizan cantidad de recetas interesantes, nosotros hemos  seleccionado en este apartado todas las relacionadas con el mundo del pan. Encontrarás desde recetas clásicas y tradicionales hasta las recetas más vanguardistas y creativas.

 
                                                                                                                          
PAN CON MASA MADRE EN MICROONDAS CON SIFÓN     Ver Receta

 
PAN DE CENTENO CON DIFERENTES PREFERMENTOS    Ver Receta

 
PAN DE AVENA INTEGRAL Ver Receta

 
PANECITOS…

Slow Food

¿Qué tienen en común el libro El descubrimiento de la lentitud” de Sten Nadolny, el movimiento Slow Food y la afición a hacer pan o cerveza en casa?
El recomendable libro de aventuras “El descubrimiento de la lentitud describe los viajes de un marino y explorador de principios del siglo XIX, el cual era una persona “lenta” en todos sus actos…

Babylone – Una cerveza hecha con pan reciclado

Todos sabemos que podemos utilizar la levadura que se decanta en la fermentación de la cerveza, en forma de proteínas, para hacer pan. Es un pan de sabor especial, que tiene un sabor característico. Pero lo que muchos no sabrán es que a partir del pan podemos elaborar cerveza.
Unos jóvenes emprendedores belgas, que llevan innovando e investigando en el mundo…

Masa madre ecológica Sekowa

La masa madre ecológica especial Sekowa BackFerment es particularmente popular en Dinamarca y Alemania, donde muchos panaderos artesanales la utilizan. Masa madre  ecológica y está hecha a base de miel deshidratada, trigo, maíz y harina de guisante cultivados ecológicamente. No contiene cepas comerciales de levadura. Natural 100% y, además, el pan resultante tiene una excelente corteza, sabor suave y una conservación excelente.…

Panificadora Skala de Unold

El fabricante alemán UNOLD, que introdujo las panificadoras eléctricas hace años, ha lanzado recientemente un modelo extraordinario, que tiene todo lo que un usuario puede imaginar. Programas automáticos para diferentes clases de pan, programa personalizado, báscula de medida de ingredientes, función exclusiva de amasado automático, función de sólo horneado, elaboración de mermeladas, bollería y postres, programación diferida. En Alemania el modelo Backmeister…

I Encuentro de Pan Artesano en la Restauración

Hacía tiempo que existía una cierta inquietud por muchos restaurantes en torno a elevar la categoría del pan y reivindicar un buen pan artesano de calidad. Existen muchos congresos de gastronomía, pero en ninguno de ellos se presta una especial atención al pan. Lo más que se le otorga es un rincón para exponer alguna marca de moda de pan…

Nosotros - Cocina Creativa

En Cocina Creativa nos encanta la cocina tradicional y nos ponemos el delantal para recuperar los sabores más tradicionales de hacer pan casero o de la cerveza casera. También nos gusta experimentar con técnicas avanzadas en la cocina. Pero sobre todo, nos gusta compartir y contagiar la gratificante tarea de hacer cosas para sorprendernos a nosotros mismos y a los demás. Ver más 


Cocina Creativa

  • Teléfono: 948 855971

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