TALLERES Y CURSOS DE CERVEZA ARTESANA EN ARRE (Pamplona)

TALLERES Y CURSOS DE CERVEZA ARTESANA EN ARRE (Pamplona)

Los cursos y charlas serán impartidos por  Cocina Creativa en Arre (Pamplona), y con colaboradores como Akui, experto elaborador y catador de cervezas que al mismo tiempo lanza al mercado su cerveza artesanal ” AKUI GARAGARDOA” 

Quienes pertenezcáis al BIER CLUB  de la Vinoteca de Pamplona tenéis un descuento especial, en todos los cursos, de 4,00 € ¿A qué esperáis para haceros socios y asistir a alguna de sus fantásticas catas?

SEPTIEMBRE

CURSOS  INICIACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE CERVEZA

Cocina Creativa comienza a impartir en sus instalaciones de Arre, un completo programa de cursos prácticos y teóricos sobre la cerveza artesana. Para aquellas personas que quieran iniciarse en este apasionante mundo y para aquellas que ya han comenzado y quieran completar sus conocimientos. Se han organizado cursos  para satisfacer  diferentes niveles e intereses.

El Programa comenzará en Septiembre 2015 con cursos de INICIACIÓN para la elaboración de cerveza en casa. Están dirigidos a todos aquellos que queráis aprender a hacer buena cerveza y personalizarla con vuestros gustos, algo ya en pleno desarrollo en otros países y que ahora está en auge en nuestro entorno. En los próximos meses se irán añadiendo sucesivas ediciones de estos cursos.

El enfoque de los cursos es muy práctico y serán grupos reducidos de alrededor de diez personas, para poder aprender de forma participativa. Pero, sobre todo, queremos divertirnos mientras nos introducimos en algo nuevo.

INFORMACIÓN Y RESERVAS 

OCTUBRE

MARIDAJE CON CERVEZAS

Poco a poco, vamos viendo cómo las cervezas artesanas se van introduciendo en bares, restaurantes y tiendas. Su éxito es cada vez mayor conforme se prueban y se aprecian sabores y matices diferentes. Como en la cultura del vino, el conocimiento de las variedades y tipos de cervezas, junto con la educación del paladar, es un proceso imparable que “engancha”.

Los establecimientos hosteleros tienen una gran variedad de vinos en sus cartas, así como un amplio conocimiento de sus características y del maridaje más apropiado. Llega el turno de hacer lo propio con las cervezas. Los tipos, la conservación, la presentación, los maridajes más apropiados, … Muchos turistas centroeuropeos o norteamericanos desean probar las cervezas locales y los establecimientos hosteleros pueden favorecer esta demanda gastronómica.

En este curso, además de una introducción a la propia cerveza y a sus variedades, se explicarán las  posibilidades de combinación con diferentes alimentos para sacarles el máximo partido y poder incentivar sabores y connotaciones que de otra manera no podríamos apreciar.  Las comidas de maridaje con cervezas es algo pendiente en la gastronomía actual.                         

INFORMACIÓN Y RESERVAS

CARTEL MARIDAJE CON CERVEZA

CURSO ESPECIALIZACIÓN DE MALTAS

Conoceremos los parámetros de la malta así como su biología y química. También profundizaremos en los distintos tipos y  su correcta utilización. Se resolverán dudas y será un taller participativo y práctico.

Quienes tengan cierta experiencia en el mundo de la cerveza y deseen saber algo más de las maltas base y de las maltas especializadas, este es su curso.

INFORMACIÓN Y RESERVAS 

CURSO MALTAS

NOVIEMBRE

CURSO Y CATA AVANZADO DE LÚPULOS

Curso avanzado para Homebrewers en el que se verán los tipos y características de lúpulos, su biología y química, así como los parámetros de más interés. También se abordará el proceso de lupulización de la cerveza e, incluso, alguna noción básica para el cultivo del lúpulo. El curso, como todos los que se organizan, tiene una dimensión de aplicación práctica, por lo que haremos una cata de algunos lúpulos de interés.

INFORMACIÓN Y RESERVAS

cartel ll
 

CURSO ESPECIALIZADO DE LEVADURAS

Curso orientado a todos aquellos que elaboren cerveza y quieran descubrir este apasionante y complejo mundo que puede aportar connotaciones muy importantes a la cerveza elaborada. Para ello, se abordará el proceso de fermentación desde un punto de vista básico y práctico, tratando los tipos de levaduras y sus parámetros más interesantes. Se orientará sobre el cultivo de levaduras, algo esencial para los homebrewers más avanzados.

INFORMACIÓN Y RESERVAS

 

curso de cultivo de levaduras en pamplona

Comparte esto

Leave a comment

Your email address will not be published.

2 × cinco =

Translate »
Utilizamos cookies para garantizar que tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.
Más sobre nuestros cookies