For The Love of Hops

VALORACIÓN. Este libro es un compendio increíble de información sobre el lúpulo y está escrito a un nivel de detalle que cautivará a los historiadores, los químicos y los cerveceros por igual. La investigación exhaustiva de Stan Hieronymus recorre la historia y la evolución de muchos tipos de lúpulos tradicionales y su posterior evolución, en muchos casos de la mano de los cerveceros artesanales. Es un libro técnicamente sólido y muy bien documentado, con abundantes referencias. Contiene una estupenda clasificación de los tipos de lúpulos más usuales, con todos sus datos cuantitativos y cualitativos.