Atlas mundial de la cerveza

ISBN: 978-84-15317-35-7

Nuevo

Autor:  Tim Webb y Stephen Beaumont.

Editorial: Blume

256 páginas; 23x29cm.

Encuadernación en tapa dura

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VALORACIÓN.

Los autores, especialistas a nivel mundial, aportan información que va de las ale trapenses de Bélgica a las cervezas de trigo de Baviera, las cervezas negras bretonas, las de California envejecidas en barrica, las bitter británicas, la bia hoì vietnamita, la tradicional sahti finlandesa, así como las producciones de cientos de cervecerías artesanales de todo el mundo, desde Estados Unidos y Canadá hasta Japón e incluso las islas del Pacífico. Presenta un detallado análisis del desarrollo de la cerveza en todo el mundo, así como las múltiples técnicas de producción utilizadas en la actualidad. Incluye mapas de gran detalle, donde se ubican las principales cervecerías. Así mismo se abordan temas como el maridaje de la cerveza con la comida y la mejor manera de servir los diferentes tipos existentes