80 Recetas de ...pan para elaborar con panificadora.

ISBN: 978-84-161138-22-7

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Autor: Richard Ehrlich

Editorial: Blume

144 páginas; 19 x 24 cm 

Tapa blanda

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19,90 € IVA incluído

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VALORACIÓN. 

Es uno de los pocos libros en castellano donde se abordan los diferentes tipos de panes y bizcochos,  que se pueden preparar con una panificadora. Se tratan los panes clásicos y sencillos, como el pan blanco y el pan de centeno; pero también los panes aromatizados, como el pan con queso de cabra y tomates, el pan de mantequilla de cacahuete, así como a los bizcochos y panes dulces. También se dan recetas para utilizar la panificadora para preparar masas que después se estiran, se les da forma y se hornean, como por ejemplo la pizza de champiñones con salsa de tomate o los bollos de pasas.