Sulfato de Calcio 100 Gramos. Ver más grande

Sulfato de Calcio (Gypsum) 100 g.

055.021.0

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Añadiendo sulfato de calcio conseguimos aumentar la dureza del agua, así como disminuir el pH. Este aditivo, no es otra cosa que yeso y a la operación de añadir este elemento la llamamos burtonizar el agua, ya que en la ciudad inglesa de Burton son típicas las cervezas Stout hechas con aguas duras.

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La dosis dependerá del agua y del tipo de cerveza que queramos, pero para aguas blandas que deseemos burtonizar, puede valer 8 g /20 litros. Se disuelve en el agua antes de macerar. No obstante es mejor buscar información sobre la dureza del agua empleada o hacer un test nosotros mismos.