For The Love of Hops  Agrandir l'image

Pour l'amour du houblon

ISBN: 978-1-938469-01-5

Neuf

En inglés 321 páginas, 15x22 cm.

For the Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops

Autor: Stan Hieronymus

Brewers Association.

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16,10 € TTC

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VALORACIÓN. Este libro es un compendio increíble de información sobre el lúpulo y está escrito a un nivel de detalle que cautivará a los historiadores, los químicos y los cerveceros por igual. La investigación exhaustiva de Stan Hieronymus recorre la historia y la evolución de muchos tipos de lúpulos tradicionales y su posterior evolución, en muchos casos de la mano de los cerveceros artesanales. Es un libro técnicamente sólido y muy bien documentado, con abundantes referencias. Contiene una estupenda clasificación de los tipos de lúpulos más usuales, con todos sus datos cuantitativos y cualitativos.